观舌包括观察舌质和舌苔两个方面，通过观舌可以发现自己身体的变化。
正常人舌质淡红、舌苔薄白，其他颜色均属不正常。
舌质呈鲜红色，是内热的反映。
舌质变红、右边肿胀，说明胆有毛病。
舌质左边特别红，可能是胰腺炎的前兆。
舌面出现一层乎滑的发红或者发黄的厚舌苔，表明肝有病。
舌质从深红色变成淡蓝色，表示血液里缺氧。
舌质呈淡白色，气血不足、虚弱的表现，也可能得了胃粘膜炎。
舌中间出现白色舌苔，顶示着十二指肠系统出了问题。
舌体后1／3部分长了白色舌苔，说明小肠和大肠有炎症。
舌苔颜色灰白、干燥，说明胃口不好。
舌苔有白色顽癣，似地图状，则表明消化不良。
舌质呈青紫色，是气滞血瘀的反映。
舌体下端发青，反映人的心脏或肺有致命危险的疾病。
舌苔呈褐色，如果舌面附着一层褐色舌苔，可能是胆或门静脉系统出了问题，也可能是胃部机能失调。
舌质发干、皱裂是糖尿病人的典型病症。
舌质发于，舌苔较平光滑，说明缺铁和贫血。
观舌形辨病法：
从形状看，形似草莓状，又称“草萄舌”，是患猩红热或高热多日不退的缘故。
形似镜面，又称为“镜面舌”，表面光滑，呈粉红色，可能是缺铁性贫血或慢性萎缩性胃炎。
舌体增大，多见于舌炎或口腔炎，如果是长时间肿大，或疑为舌肿瘤。
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